Xịt-Bột dâu khô

Xịt-Bột dâu khô Nhà cung cấp

Guanjie Biotech là nhà cung cấp-bột dâu tây sấy khô dạng phun. Bột dâu tây tự nhiên của chúng tôi có nguồn gốc tự nhiên (dâu tây tươi), có bề ngoài màu hồng, công nghệ sấy phun-tiên tiến và kiểm soát kích thước hạt 100% nghiêm ngặt (qua lưới sàng 80-). Và quan trọng nhất, bột dâu tây 100% tự nhiên, không chứa chất phụ gia{8}}cung cấp cho các nhà sản xuất thực phẩm nguyên liệu thô{10}chất lượng cao mang lại hiệu suất ổn định và khả năng cạnh tranh về chi phí. Cho dù bạn đang phát triển đồ uống đặc, sử dụng dây chuyền làm bánh{11}cao cấp hay nghiên cứu thực phẩm tự nhiên dành cho trẻ em, bột dâu tây sấy phun của Guanjie Biotech là đối tác mà bạn có thể tin cậy. Để được giải đáp thắc mắc, vui lòng liên hệinfo@gybiotech.com.

COA:

Nguồn phun-Bột dâu khô là gì?

Chất lượng cuối cùng của bột dâu tây sấy phun-phụ thuộc hơn 60% vào nguyên liệu thô. Bột dâu tây số lượng lớn của Guanjie Biotech lấy nguyên liệu thô từ vị trí địa lý thuận lợi tự nhiên. Điều này cho phép dâu tây tích lũy đường, chất thơm và anthocyanin. Không phải tất cả các giống dâu tây đều thích hợp để sấy phun. Công nghệ sinh học Guanjie lựa chọn chế biến các giống dâu tây (như một số chủng Camrosa hoặc Albi cải tiến) có thịt chắc, màu đỏ đậm, mùi thơm đậm đà và độ axit phù hợp. Những loại dâu tây này có thể hình thành hệ thống cùi ổn định sau khi nghiền và không dễ bị chuyển sang màu nâu quá mức do phản ứng Maillard trong quá trình sấy phun.

thế nàoXịt-Bột dâu khôSản xuất?

Quy trình sản xuất bột dâu tây sấy phun-của Guanjie Biotech bao gồm các bước sau.

Pha trộn và đồng nhất (Không có chất phụ gia)

Bột dâu tây được xử lý bằng máy đồng nhất ở áp suất 20–30 MPa. Quá trình đồng nhất phá vỡ các hạt chất xơ lớn và các hạt chất béo. Điều này làm cho bột giấy đồng đều và ổn định hơn. Nó cũng giúp tạo ra các giọt có kích thước phù hợp trong quá trình nguyên tử hóa. Kết quả là bột dâu tây sấy khô-phun cuối cùng có kích thước hạt đồng đều.

Không có maltodextrin, tinh bột hoặc chất độn được thêm vào trong bước này.

Nguyên tử hóa

Bột dâu tây đã đồng nhất được bơm -áp suất cao đến máy phun ở đỉnh tháp sấy. Có thể sử dụng máy phun ly tâm hoặc máy phun áp suất. Dưới lực ly tâm cao (15.000–30.000 vòng/phút) hoặc áp suất cao (10–30 MPa), chất lỏng biến thành những giọt nhỏ. Các giọt thường chỉ có kích thước vài chục micromet. Những giọt nhỏ có diện tích bề mặt lớn hơn. Điều này giúp độ ẩm bay hơi nhanh hơn.

sấy phun

Đầu tiên, không khí tinh khiết sẽ đi qua bộ lọc-hiệu suất cao. Sau đó nó được làm nóng đến nhiệt độ cần thiết.

Đối với dâu tây, Công nghệ sinh học Guanjie sử dụng quy trình-ở nhiệt độ trung bình. Nhiệt độ đầu vào khoảng 140–160 độ. Nhiệt độ đầu ra khoảng 70–80 độ.

Không khí nóng đi vào buồng sấy từ đỉnh tháp. Nó di chuyển cùng hướng với các giọt nước. Khi các giọt tiếp xúc với không khí nóng, độ ẩm bề mặt sẽ bốc hơi trong vòng 0,1–0,2 giây. Một-màng thấm bán hình thành trên bề mặt giọt nước. Độ ẩm bên trong giọt nước sau đó di chuyển ra ngoài cho đến khi hình thành các hạt bột dâu tây khô dạng phun.

Những thách thức kỹ thuật:
Dâu tây chứa lượng đường cao như fructose, glucose và sucrose. Chúng cũng chứa axit hữu cơ. Ở nhiệt độ cao, đường có thể tan chảy và dính vào thành trong của tháp sấy. Điều này có thể gây ra hiện tượng tích tụ và cháy thành than.

Công nghệ sinh học Guanjie giảm hiện tượng dính tường bằng cách tối ưu hóa nhiệt độ đầu vào và đầu ra, sử dụng hệ thống làm mát áo khoác cho thành tháp sấy và điều chỉnh phân bố kích thước giọt nước.

Tách khí-rắn

Bột dâu tây khô rời khỏi tháp sấy cùng với khí thải. Sau đó nó đi vào thiết bị phân tách lốc xoáy hoặc bộ lọc túi. Lực ly tâm hoặc quá trình lọc tách bột ra khỏi không khí. Bột được thu thập trong một phễu kín. Các hạt mịn trong khí thải được thu hồi thông qua hệ thống thu gom bụi thứ cấp. Điều này cải thiện năng suất và giảm chất thải.

Làm mát và sàng

Bột dâu tây sấy khô-được phun thu thập có nhiệt độ khoảng 50–60 độ . Nó phải được làm lạnh đến nhiệt độ phòng bằng hệ thống làm mát tầng sôi. Làm mát giúp ngăn ngừa sự kết tinh và dính của đường. Sau đó bột được đưa qua sàng rung. Tiêu chuẩn chất lượng của Guanjie Biotech yêu cầu 100% bột phải lọt qua sàng 80 lưới. Kích thước lỗ sàng của sàng 80 mắt là khoảng 0,177 mm. Tất cả các hạt phải nhỏ hơn kích thước này. Điều này giúp cải thiện độ hòa tan, huyền phù và kết cấu.

Đóng gói và lưu trữ

Trong phòng sạch đạt tiêu chuẩn GMP, bột dâu tây đã được làm mát và sàng lọc được đóng gói ngay lập tức bằng cách sử dụng bao bì không khí biến đổi. Đổ đầy nitơ hoặc xả nitơ được sử dụng. Túi giấy nhôm có độ chắn-cao được sử dụng làm bao bì bên trong. Thùng các tông hoặc thùng carton được sử dụng làm bao bì bên ngoài. Sản phẩm bột dâu tây sấy khô phun-thành phẩm phải được bảo quản trong kho khô ráo và thoáng mát. Nhiệt độ bảo quản khuyến nghị là 15–20 độ. Độ ẩm tương đối nên duy trì ở mức dưới 50%.

So sánh với các phương pháp làm khô khác

Như có thể thấy từ bảng, sấy phun vượt trội hơn sấy đông lạnh về chi phí, hiệu quả và độ hòa tan. Nó vượt xa việc sấy khô bằng không khí nóng về mặt dinh dưỡng và màu sắc. Bột dâu tây khô phun-là giải pháp được ưa chuộng trong sản xuất công nghiệp, cân bằng giữa chất lượng và tính kinh tế.

Ưu điểm của-Bột dâu khô dạng xịt là gì?

Vẻ bề ngoài

Thuốc xịt công nghệ sinh học Guanjie-bột dâu tây khô là loại bột màu hồng. Nó có màu hồng dâu tự nhiên. Màu sắc đến từ anthocyanin tự nhiên trong dâu tây, chủ yếu là pelargonidin-3-glucoside. Không có màu nhân tạo được thêm vào. Bột dâu tây sấy phun trông nhẹ và mịn. Bột dâu tây tự nhiên này có cấu trúc hình cầu rỗng, đây là đặc điểm chung của các loại bột sấy phun.

Kích thước hạt

Kích thước hạt là một chỉ số quan trọng về chất lượng bột dâu tây sấy phun. Công nghệ sinh học Guanjie đảm bảo rằng 100% bột dâu tây sấy khô phun-đi qua sàng tiêu chuẩn 80 lưới.

• Tiêu chuẩn định lượng:
Một sàng 80 lưới có kích thước lỗ 180 micromet. Điều này có nghĩa là tất cả các hạt bột đều nhỏ hơn 180 micromet.

• Hiệu suất sản phẩm:
Kích thước hạt mịn mang lại cho sản phẩm một số ưu điểm:

• Cảm giác ở miệng:
Bột tan nhanh trong miệng. Nó không tạo ra một kết cấu thô ráp.

• Khả năng phân tán:
Bột dâu tây sấy khô dạng phun-làm ướt và phân tán nhanh chóng trong đồ uống và hỗn hợp bột. Điều này giúp giảm sự vón cục.

• Phương pháp kiểm tra:
Guanjie Biotech sử dụng phương pháp sàng rung tiêu chuẩn trong phòng thí nghiệm kiểm soát chất lượng. Điều này đảm bảo mỗi lô đều đáp ứng 100% tiêu chuẩn đạt.

Độ ẩm và khả năng chảy

Hoạt độ nước (Aw) của bột dâu tây sấy khô phun{0}}của Guanjie Biotech thường được kiểm soát dưới 0,2. Độ ẩm dưới 5%.

Hoạt độ nước thấp giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. Nó cũng cải thiện khả năng chảy của bột. Trong quá trình đóng gói tự động, bột di chuyển trơn tru qua hệ thống cấp liệu. Nó giúp tránh bắc cầu và tắc nghẽn.

100% tự nhiên và phụ gia-Miễn phí

Nhãn thành phần đơn giản rất quan trọng trong thị trường ngày nay. Thuốc xịt công nghệ sinh học Guanjie-bột dâu tây khô 100% tự nhiên. Nó không chứa chất phụ gia.

Sự khác biệt giữa bột nguyên chất và đồ uống đặc

Nhiều người tiêu dùng nhầm lẫn bột trái cây nguyên chất với đồ uống đặc. Bột dâu tây khô dạng xịt-của Guanjie Biotech là một loại bột trái cây nguyên chất.

Bột dâu tây nguyên chất được sử dụng trong các sản phẩm sữa, đồ nướng và các sản phẩm y tế. Các nhà sản xuất có thể điều chỉnh công thức dựa trên nhu cầu của họ. Họ có thể thêm đường hoặc các thành phần khác một cách thoải mái. Chúng không bị giới hạn bởi-các công thức cung cấp hỗn hợp sẵn.

Kiểm soát chất lượng cao:

Chứng nhận

Bưu kiện:

Phương thức giao hàng

Chú phổ biến: phun-bột dâu tây sấy khô, Trung Quốc phun-bột dâu tây khô nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy