Bột protein hạnh nhân nguyên chất

Phân loại

Nguồn nguyên liệu thô

Bột protein hạnh nhân nguyên chất chủ yếu được làm từ hạnh nhân đắng hoặc ngọt, cả hai đều có nguồn gốc từ các hạt trưởng thành của cây mơ (Prunus Armeniaca L.) trong họ Rosaceae. Loại hạnh nhân được sử dụng khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng và hồ sơ hương vị.

Hạnh nhân đắng:

Chứa một lượng amygdalin nhất định. Nhanh trị nhiệt độ thấp làm giảm đáng kể tính đắng và độc tính của nó, làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong thực phẩm chức năng.

Hạnh nhân ngọt ngào:

Với hương vị nhẹ và hương vị êm dịu, chúng phù hợp cho thực phẩm và các sản phẩm của trẻ sơ sinh. Hạnh nhân chất lượng cao nên sạch sẽ, không có nấm mốc, giàu chất béo và có mùi thơm tinh khiết. Chất lượng của sản phẩm bột hạnh nhân số lượng lớn cuối cùng được xác định trực tiếp bằng cách lựa chọn nguyên liệu thô.

Quá trình sản xuất

• Bột hạnh nhân nguyên chất:

Bột protein hạnh nhân nguyên chất nguyên chất giữ lại chất béo tự nhiên của hạnh nhân, dẫn đến kết cấu mịn màng và mùi thơm phong phú. Bột hạnh nhân toàn chất béo của Guanjie Biotech có sẵn trong ba hương vị: mùi thơm nhẹ, mùi thơm nhẹ và hương thơm phong phú.

• Bột hạnh nhân bị loại bỏ:

Một phần của chất béo được loại bỏ thông qua việc ép vật lý, dẫn đến hàm lượng protein cao. Bột protein hạnh nhân nguyên chất là phù hợp cho thực phẩm chức năng protein cao.

• Bột hạnh nhân micronized:

Bột hạnh nhân micronized tự nhiên là cực hoàn hảo đến kích thước hạt dưới 100 lưới, dẫn đến khả năng hòa tan và hấp thụ được cải thiện. Nó được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm và công thức sẵn sàng ăn.

Nhà cung cấp bột protein hạnh nhân ở Trung Quốc

Là một nhà sản xuất bột protein hạnh nhân nguyên chất, Guanjie Biotech có thể cung cấp bột hạnh nhân chất lượng cao bạn cần. Vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Gửi yêu cầu ngay bây giờ

COA:

Có hai loại CoA của bột protein hạnh nhân nguyên chất. Một là bột protein hạnh nhân phong phú. Cái còn lại là bột protein hạnh nhân. Nếu bạn cần người khác, chào mừng bạn đến với nhóm của chúng tôi.

• Bột protein hạnh nhân phong phú

• Bột protein hạnh nhân bị loại bỏ

Quá trình sản xuất

Tiền sản xuất bột hạnh nhân số lượng lớn từ lựa chọn nguyên liệu thô sang phay. Nó trải qua một số bước quy trình chính để đảm bảo chất lượng sản phẩm, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Sản xuất bột hạnh nhân có thể được chia thành các bước sau.

Hạnh nhân đắng

↓

Bong tróc màu đỏ

↓

Phân loại màu

↓

Nhất nhiệt độ thấp và khử trùng

↓

Hạnh nhân thấp

↓

Khai thác dầu

↓

Rửa nước và ly tâm

↓

Làm khô nhiệt độ thấp

↓

Bột

Lựa chọn nguyên liệu và xử lý sơ bộ

• Nguyên liệu thô hạnh nhân đắng

Toàn bộ quá trình sản xuất bột hạnh nhân số lượng lớn bắt đầu bằng việc lựa chọn hạnh nhân đắng chất lượng cao. Hạnh nhân đắng chứa một lượng amygdalin nhất định, có đặc tính dược liệu, nhưng không được điều trị, có thể có vị đắng và số lượng quá mức có thể không an toàn.

• Mất tạ

Da ngoài (da đỏ) của hạnh nhân đắng chứa tannin và các thành phần khác ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc. Do đó, da được loại bỏ bằng cách ngâm trong nước nóng hoặc khử khí cơ học. Bước này giúp duy trì hương vị của bột hạnh nhân nguyên chất và giá trị dinh dưỡng trong quá trình xử lý tiếp theo.

• Sắp xếp màu

Hạnh nhân bị khử màu bước vào giai đoạn phân loại màu. Phân loại màu sử dụng một bộ sắp xếp màu để tự động xác định và loại bỏ hạnh nhân bị mốc, bị côn trùng bị hư hại hoặc có màu sắc bất thường, đảm bảo chất lượng nguyên liệu thô và độ sạch.

Debittering và triệt sản

• Tăng nhiệt nhiệt độ thấp và khử trùng

Để loại bỏ các thành phần đắng (chủ yếu là amygdalin) trong hạnh nhân đắng và khử trùng chúng, việc chạy bộ và khử trùng ở nhiệt độ thấp là cần thiết. Quá trình này của bột protein hạnh nhân nguyên chất thường liên quan đến quá trình thủy phân enzyme nhiệt độ thấp, ngâm nước hoặc các phương pháp chạy bộ vật lý khác, được bổ sung bởi quá trình khử trùng ozone hoặc UV. Điều trị nhiệt độ thấp giúp bảo tồn chất dinh dưỡng và ngăn ngừa biến tính protein.

• Hạt đắng có vi khuẩn thấp

Hạnh nhân đã trải qua quá trình chạy bộ và triệt sản nhiệt độ thấp được gọi là "hạt đắng có vi khuẩn thấp". Tại thời điểm này, nguyên liệu thô là phù hợp để xử lý thêm, với độ đắng giảm đáng kể và đáp ứng các tiêu chuẩn hiệu suất của vi sinh vật.

Khai thác và tách dầu

• Khai thác dầu

Các hạt đắng có virus thấp được đưa vào máy ép hoặc máy ép vít để khai thác dầu. Bước này là một bước quan trọng trong việc sản xuất bột hạnh nhân bị khử, chủ yếu nhằm giảm hàm lượng dầu và tăng tỷ lệ protein và chất xơ.

• Rửa nước và ly tâm

Sau khi khai thác dầu, một lượng nhỏ dầu và tạp chất vẫn còn trong dư lượng hạnh nhân. Rửa nước và ly tâm tiếp tục loại bỏ dầu dư và tạp chất hòa tan, cải thiện độ tinh khiết và ổn định của bột tiếp theo. Quá trình này sử dụng độ hòa tan của nước và khả năng tách của thiết bị ly tâm.

Làm khô và mài

• Làm khô nhiệt độ thấp

Dư lượng hạnh nhân ly tâm có độ ẩm cao, gây khó khăn cho việc lưu trữ và nghiền. Do đó, nó đòi hỏi sấy khô ở nhiệt độ thấp, thường ở 50-60 độ. Điều này ngăn chặn sự suy giảm của các chất dinh dưỡng, đặc biệt là quá trình oxy hóa các hoạt chất như vitamin E và protein, có thể bị tổn thương bởi nhiệt độ cao.

• Bột

Bước cuối cùng là bột hạnh nhân số lượng lớn, dư lượng hạnh nhân khô để tạo ra bột hạnh nhân đồng nhất. Kích thước hạt có thể được tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu của khách hàng (ví dụ: lưới 60, 80 lưới, 100 lưới, v.v.). Bột hạnh nhân bột này có thể được sử dụng trong thực phẩm sức khỏe, bột protein thực vật và đồ nướng.

Đây là quá trình sản xuất cho bột protein hạnh nhân nguyên chất nguyên chất. Quá trình của Guanjie Biotech liên quan đến sự tích hợp liền mạch của "Hạnh nhân đắng → DE-Hulling → Sắp xếp màu → Debittering và khử trùng nhiệt độ thấp → Hạt đắng có vi khuẩn thấp → Khai thác dầu → Rửa nước và ly tâm → Phục vụ ở nhiệt độ thấp → Mỗi quá trình đảm bảo an toàn và ổn định sản phẩm bột hạnh nhân số lượng lớn trong khi bảo quản giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân. Đặc biệt, các phương pháp xử lý nhẹ nhàng như máy chạy bộ nhiệt độ thấp và sấy khô ở nhiệt độ thấp được sử dụng. Điều này đảm bảo bột hạnh nhân duy trì giá trị dinh dưỡng của nó, bao gồm protein, axit béo và vitamin, đồng thời đạt được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cảm giác cao. Nếu bạn yêu cầu các phương pháp chế biến bột hạnh nhân khác, xin vui lòng liên hệ với nhóm chuyên nghiệp của chúng tôi. Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn thông tin bột protein hạnh nhân nguyên chất và các mẫu miễn phí.

Tính năng sản phẩm

• Tinh khiết tự nhiên:

Bột hạnh nhân số lượng lớn không có chất phụ gia, chất bảo quản và hương vị nhân tạo, bảo quản hương vị hạnh nhân ban đầu.

• Nuôi dưỡng:

Một nguồn protein tốt, axit béo không bão hòa, vitamin E và chất xơ.

• Dựa trên thực vật:

Bột protein hạnh nhân nguyên chất phù hợp cho người ăn chay, những người không dung nạp đường sữa và những người theo chế độ ăn không gây dị ứng.

• Sử dụng đa năng:

Bột hạnh nhân số lượng lớn của Guanjie Biotech được sử dụng trong đồ uống, thanh dinh dưỡng, bột năng lượng, sữa công thức cho trẻ sơ sinh, ngũ cốc, đồ nướng, v.v.

Cách chọn Hạnh nhânBột?

Có nhiều loại bột protein hạnh nhân nguyên chất có sẵn, và phương pháp sản xuất và nguồn nguyên liệu thô của chúng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, hương vị và ứng dụng của chúng. Dưới đây là một số yếu tố chính cần xem xét khi chọn bột protein hạnh nhân nguyên chất phù hợp với nhu cầu của bạn.

Chọn dựa trên việc sử dụng

• Để nướng và đồ uống:

Bột hạnh nhân nguyên chất được khuyến khích. Nó giữ lại các loại dầu tự nhiên cho một hương vị phong phú hơn, làm cho nó lý tưởng cho bánh, bánh quy, sữa hạnh nhân và trà sữa.

• Để thay thế bữa ăn hoặc sản phẩm protein cao:

Chọn bột hạnh nhân. Nó thấp hơn về chất béo và cao hơn protein hoàn hảo cho các thanh năng lượng, dinh dưỡng thể thao và các sản phẩm thay thế bữa ăn.

• Đối với trẻ sơ sinh, trẻ mới biết đi hoặc tiêu hóa nhạy cảm:

Bột hạnh nhân số lượng lớn hoặc siêu mịn là tốt nhất. Bột protein hạnh nhân nguyên chất có kết cấu mịn, dễ dàng hòa tan, nhẹ nhàng trên dạ dày và có hương vị nhẹ.

Kiểm tra chất lượng thành phần

Bột protein hạnh nhân nguyên chất chất lượng cao nên đến từ hạnh nhân tươi, không có nấm mốc-ngọt ngào hoặc đắng. Nếu hạnh nhân đắng được sử dụng, chúng phải trải qua quá trình đầu tay nhiệt độ thấp để đảm bảo an toàn.

Đánh giá hương vị và phụ gia

Bột protein hạnh nhân nguyên chất có sẵn trong các cấu hình hương vị khác nhau, chẳng hạn như ánh sáng, nhẹ hoặc phong phú. Chọn một trong đó phù hợp với sản phẩm của bạn. Bất cứ khi nào có thể, chọn bột hạnh nhân không có hương vị, chất bảo quản hoặc chất màu. Bột hạnh nhân của chúng tôi là 100% nguyên chất không có phụ gia.

Xem lại thông tin về dinh dưỡng và kiểm tra

Đọc nhãn dinh dưỡng để đảm bảo mức độ protein, chất béo, chất xơ và vitamin E phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của bạn. Ngoài ra, xác nhận xem sản phẩm bột hạnh nhân số lượng lớn đã vượt qua các xét nghiệm an toàn cho dư lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng và ô nhiễm vi sinh vật. Tìm kiếm các chứng chỉ như QS, ISO, Halal hoặc Kosher.

Xem xét các hạn chế chế độ ăn uống

Vì hạnh nhân là một loại hạt cây, những người bị dị ứng đai ốc nên tránh bột protein hạnh nhân nguyên chất. Nếu bạn là người ăn chay hoặc không dung nạp đường sữa, hãy tìm các sản phẩm được dán nhãn "dựa trên thực vật" hoặc "thuần chay".

Bao bì và lưu trữ

Bột hạnh nhân chất lượng cao thường được đóng gói trong túi giấy nhôm hoặc kín chân không để ngăn chặn quá trình oxy hóa và tiếp xúc với độ ẩm. Chọn các sản phẩm bột hạnh nhân nguyên chất hiển thị ngày sản xuất, số lô, ngày hết hạn và hướng dẫn lưu trữ thích hợp.

Kiểm soát chất lượng cao:

Chứng nhận

Bưu kiện:

Phương pháp giao hàng

Chú phổ biến: Bột protein hạnh nhân nguyên chất, nhà sản xuất bột, nhà cung cấp, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy sản xuất bột hạnh nhân nguyên chất